be first Vitamin C

Витамин С – важнейшая добавка, позволяющая сохранить здоровье и работоспособность. Без этого вещества невозможен синтез соединительных белков, страдает кожа, суставы и сосуды. Исторически это первый витамин, открытый как лекарство против цинги – тяжелого заболевания, на протяжении столетий преследовавшего моряков и всех, кто был лишен в рационе свежей растительной пищи. Поэтому витамин получил название аскорбиновая кислота – «противодействующая скорбуту (цинге)».

Аскорбиновая кислота – мощный антиоксидант, предотвращающий повреждение клеток свободными радикалами. Основная ее роль в организме – участие в синтезе коллагена. Поэтому при недостатке витамина С замедляется синтез коллагена, что приводит к ослаблению соединительной ткани – расшатыванию зубов, болям в суставах, шелушению и дряблости кожи, снижению эластичности сосудов, что вызывает микрокровоизлияния.

Ежедневная потребность в витамине С взрослого человека составляет около 60 мг. При поглощении достаточного количества свежих полноценных фруктов и овощей эта потребность легко удовлетворяется. Но не во всех продуктах содержание витамина С достаточно, и далеко не всегда в рационе конкретного человека хватает этого витамина.

Аскорбиновая кислота быстро разрушается на воздухе, при нагревании и в щелочной среде, поэтому содержание витамина С в продуктах питания, подвергнутых тепловой обработке очень быстро падает

Прежде всего восстанавливается нормальное строительство новой соединительной ткани – укрепляются связки, хрящи, стенки сосудов и кожа. Кроме того, снижается степень повреждения клеточных мембран активными формами кислорода, которые интенсивно выделяются при тяжелой работе и высоком уровне стрессa.

Витамин С хорошо поддерживает иммунитет и снижает заболеваемость простудными инфекциями. Несмотря на то, что в настоящее время не обнаружено прямого влияния витамина С на иммунную систему и он не обладает противовирусной активностью, тем не менее он препятствует падению иммунитета из-за оксидативного стресса и истощения защитных сил организма.

За счет своей антиоксидантной активности витамин С сохраняет нервные клетки, поддерживая высокий уровень интеллектуальной активности, защищает клетки, вырабатывающие тестостерон.

Низкий уровень витамина С в крови связан с повышенным риском инсульта, высокий же уровень снижает эту вероятность. Кроме того, витамин С уменьшает возрастные негативные изменения в глазных тканях, в частности снижает риск развития катаракты.